काठमाडौं शरीरलाई स्वस्थ रहन र महत्त्वपूर्ण दैनिक कार्यहरू गर्न धेरै प्रकारका पोषक तत्त्वहरू चाहिन्छ । यसमा प्रोटिन, भिटामिन र मिनरल्स पनि पाइन्छ । भिटामिन शरीरको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ । भिटामिन बि १२ विभिन्न प्रकारका खानाहरूमा पनि पाइन्छ ।
भिटामिन बी १२ ले शरीरमा धेरै चीजहरू नियन्त्रण गर्छ । यसले शरीरमा रातारात रक्तकोष र डीएनए उत्पादन गर्छ । यसबाहेक यसले छाला, हड्डी र खुट्टा बलियो राख्छ । भिटामिन बी १२ हाम्रो मानसिक स्वास्थ्य कायम राख्न पनि महत्त्वपूर्ण छ ।
यसको कमीले स्मरणशक्तिमा कमी हुनुका साथै डिप्रेसन र चिन्ताजस्ता समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ । मनमा नकारात्मक विचार पनि आउन सक्छ, जसले मानसिक स्वास्थ्यमा असर गर्छ । आउनुहोस् जानौं कुन चीजमा भिटामिन बी १२ को कमीले स्वास्थ्यमा कस्तो असर पार्न सक्छ ।
केही अनुसन्धान रिपोर्टहरूका अनुसार भिटामिन बी १२ र बि समूहले अन्य भिटामिनहरू जस्तै मस्तिष्कमा विभिन्न रसायनहरू उत्पादन गर्न प्रमुख भूमिका खेल्छ । तिनीहरूको कमीको कारण, मूड स्विंग, डिप्रेसन र मानसिक स्पष्टतासँग सम्बन्धित समस्याहरूको जोखिम हुन्छ । विशेषगरी भिटामिन बी १२ को कमीले मनमा बेकार, नकारात्मक वा गडबड गर्ने विचार आउन सक्छ ।
भिटामिन बी १२ को कमीले थकान, सास फेर्न कठिनाइ र ऊर्जा स्तर कम हुन सक्छ । यसको कमीका कारण मांसपेशी दुख्ने समस्या बढ्न सक्छ । खासगरी घाँटी दुख्ने समस्या बढ्ने खतरा हुन्छ ।
खासमा भिटामिन बि १२ मासु, माछा, अण्डा र डेयरी उत्पादनहरूमा पाइन्छ । शाकाहारीहरूले आफ्नो आहारमा फोर्टिफाइड ब्रेकफास्ट सिरियल, फोर्टिफाइड बिरुवामा आधारित दूध ९जस्तै सोया वा बदामको दूध०, र फोर्टिफाइड पोषण खमीर समावेश गर्न सक्छन् । कुखुरा, माछा, अण्डा र अन्य मासु भिटामिन बि १२ को राम्रो स्रोत हो । दूध, पनिर र दहीजस्ता दुग्धजन्य पदार्थमा भिटामिन बी १२ पाइन्छ ।
भिटामिन बि १२ ले शरीरको धेरै महत्त्वपूर्ण कार्यहरू गर्दछ । यसले शरीरमा राता रक्त कोशिकाहरू उत्पादन गर्न मद्दत गर्छ । यसले तंत्रिका कोशिकाहरूलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्दछ । भिटामिन बि १२ ले डिएनएको निर्माणमा पनि आवश्यक छ । यसले खानालाई ऊर्जामा रूपान्तरण गर्ने प्रक्रियामा मद्दत गर्छ र शरीरलाई तन्दुरूस्त बनाउन मद्दत गर्छ । न्युजकारखानाबाट साभार
